塔牌黃酒，上了德國總理的餐桌
發布時間：2026年03月05日 23:55
“我是中餐的忠實愛好者。”德國總理默茨的杭州行，不僅看了高科技的機器人，還品嘗到了地道的杭幫菜與紹興黃酒。 在這場午宴的私房菜單上，黃酒——十二年陳塔牌赫然在列。
（截圖自花家山莊午宴菜單）
塔牌對浙江人來說，并不陌生。“塔牌”之名，就源自杭州錢塘江畔屹立千年的六和塔。
地道紹興黃酒如何上了德國貴賓的餐桌？記者探究發現，這個“寶藏”黃酒品牌，不僅是“中華老字號”，中國最早的出口酒種，曾多次出現在國宴名單。1993年它就被指定為中南海、人民大會堂特定用酒。前不久熱播的《太平年》中亦有它的聯名身影。
德國總理餐桌同款黃酒 消費者也能買得到
“看到媒體報道，才知道我們的黃酒上了德國總理的午宴菜單。”塔牌紹興酒工作人員又意外又自豪，但細想之下，又覺得情理之中。
塔牌紹興酒，是新中國成立后第一批出口海外的民族品牌，享譽40多個國家和地區，是目前中國黃酒出口量最大的品牌，也是世界互聯網大會、杭州亞運會官方黃酒供應商。它以古法釀制技藝和穩定高品質著稱。1985年在西班牙獲國際評酒會金質獎，1986年在法國巴黎獲國際食品博覽會金質獎，也是全國最大的手工黃酒釀造基地。
“午宴用的是十二年手工原釀酒。酒體溫潤醇厚、綿柔順滑，兼具糯米香、陳香與焦香，口感層次豐富、回甘悠長，溫潤雅致，包容性強。”介紹起自家的招牌，塔牌工作人員侃侃而談，她也說到：“德國盛產啤酒，黃酒與德國啤酒、葡萄酒雖品類不同、各有地域特色，但在釀造技藝、品質把控、風味研究等方面有諸多共通之處，塔牌黃酒秉持傳統，順應四時節氣的交替變化規律，夏采、秋收、冬釀、春出，每一道工序都默默恪守天然和手工，希望他們能喜歡這獨屬于中國的味道。德國總理餐桌同款黃酒在各大平臺有售，大家也可以輕松買到。”
手工釀制 遵循四季時令的塔牌紹興酒
破局海外：從“華人酒”到“國際酒”
近來，塔牌黃酒持續出圈。從“太平年下一杯熱酒”的《太平年》官方指定黃酒品牌到意外出現在德國貴賓們的外交餐桌——塔牌這個浙江“寶藏”品牌再也藏不住了。
如今，黃酒正在從傳統場景走向更現代、更主流的消費視野。放眼全球，黃酒目前仍以華人消費為主，真正進入海外主流市場，仍是整個行業面臨的共同課題。
這次午宴，或許恰是破局契機。作為浙江本土代表性品牌，塔牌黃酒能夠登上如此高規格的宴請，是對塔牌堅守非遺手工釀造、深耕品質六十余年的高度認可，更是對浙江黃酒、紹興黃酒產業的肯定。
從西子湖畔的一杯舉盞，到世界各地的餐桌上那一抹醇厚溫潤，這條路或許漫長，但值得期待。越來越多人將重新認識到黃酒的文化價值、健康理念與飲用魅力。
走上國宴的菜單，黃酒早已超越了飲品的范疇，化身為一張琥珀色的文化名片，在推杯換盞間，讓世界愛上這杯來自中國的溫潤佳釀，正是中國黃酒人共同的夢想。
來源：潮新聞
浙公網安備33010302003136號